Silikonové formy mají své výhody. Čeho bychom se ale měli držet při jejich použití?

Kuchyně 29. prosince 2017 | 08:54 — Marie Drahá
Jsou lehké, skladné a není nutné je vymazávat. Muffiny nebo bábovku přitom upečou stejně dobře jako keramické nebo teflonové formy. A protože pečou rychleji, šetří naše peníze!
Další 4 fotografie v galerii
Silikonové formy jsou vysoce návykové / Shutterstock

Silikonové nádobí je už roky oblíbené pro své výborné vlastnosti. Má nepřilnavý povrch a jeho údržba je velmi jednoduchá. Jídlo se v něm nepřipeče, silikon navíc barevně ozvláštní kuchyň.

Zpočátku se hodně diskutovalo o zdravotní nezávadnosti silikonu. V části výrobků z tohoto materiálu se totiž našly desítky chemikálií, které negativně ovlivňují lidské zdraví. Tyto výsledky však byly zveřejněny před více než deseti lety a trh se silikonovým nádobím od té doby narostl několikanásobně. Důležitá rada před koupí forem ze silikonu však zní: držet se atestovaných výrobců. Jen tak budete mít jistotu, že vám neublíží. Jako u jakýchkoliv produktů však pouze s podmínkou, že respektujete pokyny výrobce.

Výhody silikonových forem

Nepřilnavý povrch – není třeba formy vymazávat tukem ani vysypávat strouhankou, mokou nebo kokosem
Úspora energie – vysoká tepelná vodivost silikonové formy zkracuje pečení až o 30 %. Zkušenosti některých hospodyněk hovoří, že bábovku lze upéct při 230 °C za 20 minut
Skladnost – formu lze složit nebo srolovat tak, že zabere minimum místa v kuchyňské skříňce
Odolnost – silikonové formy jsou odolné vůči teplotě. Zvládnou tuhé mrazy i teploty minimálně do 230 °C
Univerzálnost - lze je používat v mikrovlnce, elektrické a plynové troubě, také v mrazničce
Jednoduchá údržba – formy můžete mýt ručně, ale i v myčce na nádobí
Neutralita – silikon nepohlcuje pachy
Nezničitelnost – pokud formu nepoškodíte nesprávnou manipulací, vydrží několik tisíc použití

V nabídce forem jsou nádoby na dorty a klasické moučníky, dále na madlenky, muffiny, vafle, vanilkové rohlíčky, oříšky, mušličky, hvězdičky i makronky. Vykouzlit lze díky nim nevšední zákusky. Ze silikonu se však vyrábí například i nádobí do mikrovlnky, na kterém uděláte za pár minut omeletu. Jak vařit v mikrovlnce si můžete přečíst zde.

Čeho se držet při použití silikonu?

  • Při prvním použití navlhčete formu teplou vodou, osušte a vymastěte tukem
  • Forma nesnese přímý oheň. Mohla by se poškodit 
  • Po upečení je dobré položit nádobí na rošt nebo na mřížku. Teplo se rovnoměrně rozvrství a pokrm si tak bezpečně udrží svůj tvar
  • Nekrájejte pokrmy uvnitř formy, mohla by se poškodit
  • Při mytí formy většinou postačí papírová utěrka nebo ubrousek, rozhodně na ni nechoďte s drátěnkou

Ze silikonu se nevyrábějí jenom formy a nádobí, ale například i dudlíky pro miminka. Jenže ty nejsou přibarvovány. Veškeré silikonové výrobky jsou dražší, ale jednoznačně pro ně hraje delší životnost.

Komentáře
Reklama
Reklama

Mohli jste přehlédnout

Jennifer Lopez v celé své kráse: V plavkách předvedla fantastikou postavičku!

Aby vám květiny dělaly radost i příští rok, je třeba...

Nevíte, jak skladovat ořechy? Zavařte je třeba v mikrovlnce

Nedaří se vašemu vánočnímu kaktusu? Možná děláte tuhle...

Milujete svítící dýně? Vyrobte si tuto dekoraci z balonku a...

Dáváte hřiby do mrazáku? Tak pozor na častou chybu, kterou...

Začíná období sázení vřesu. Pokud o něj budete správně...