Parní odšťavňovač je sice rychlý a levný, ale vysoká teplota vitaminy zničí
Parní odšťavňovací hrnec se dá pořídit kolem tisícovky, a pokud jej nabídne některý z obchodních řetězců v akci, pak dokonce ještě levněji. Marně byste však čekali, že si z něj budete den co den připravovat k snídani lahodné smoothie. Hodí se spíš na výrobu sirupu nebo ovocného želé.
Jakým způsobem funguje
Parní odšťavňovač už na první pohled vypadá jako zavařovací hrnec, který se skládá ze tří částí. Horní díl se plní ovocem nebo zeleninou, ale často společně s cukrem, aby pustilo šťávu. Do spodního dílu se přidává voda a prostředek slouží k výslednému produktu – tedy vytlačené šťávě, kterou získáte díky odpařované vodě. Ven do připravené mísy pak vytéká hadičkou. Přístroj funguje rychle a jednoduše.
Nutriční hodnota? Žádná
Je však třeba dodat, že teplota páry v tomto typu odšťavňovače může překročit 100 °C. Výsledná šťáva je tak sice chuťově dobrá a má krásnou barvu, navíc dlouho vydrží, ale během procesu ztrácí veškeré vitaminy a enzymy. Sladký sirup se tedy dá z bohaté úrody v parním odšťavňovači připravit docela rychle, bohužel bez jakékoliv nutriční hodnoty.
Za kvalitu si připlatíte
Maximum prospěšných látek zachovají v ovocných a zeleninových šťávách nízkootáčkové dvouhřídelové a šnekové odšťavňovače. Pokud si tedy chcete pochutnat a zároveň udělat něco pro své zdraví, poohlédněte se spíš po nich. Dále čtěte: Mezi různými odšťavňovači je velký rozdíl. Přístroje, které pracují rychle, zničí i většinu vitaminů.
